修士課程のメモ帳

理系職に就くための免状を取るライフログ

酒蔵

日本酒ポルノNo.4~飯沼銘醸姿純米吟醸生酒~

以前研究室での飲み会である先生が持ってきてくれはった日本酒です。すごくフルーティでいい意味でキレがあまりなく非常に飲みやすかったので、特徴的な瓶の形と銘柄で頭に容易く焼き付けていたのですが、なかなか酒屋で見つけられず悶々としていたところ、…

コスパ最強の白ビール、OeTTINGER Weissbier(エッティンガー・ヴァイス)さんにはいつもお世話になっております。

いつもは日本酒ばかり語る僕ですが、たまにはビールも語らせてください。ビールふぇす行くくらいにはビールも好きなんですから。 masterlife.hatenablog.com エッティンガー・ヴァイスです。日本で簡単に手に入るビールの多くはピルスナータイプだったと思い…

関西ブルワリーが集まるビールの祭典、2017 Craft Beer Liveに行ってきました!

4月に情報を見つけて、絶対に行きたいと思っていたCraft Beer Live(以下CBL)に参加してきました。大学院の友達や研究室の新M1の交流イベントの一環として行ければなあとは思ってたのですが、まさかのどこも都合がいまひとつ合わないなどの由々しき事態に先…

ペンギンのお酒を求めて京丹後に行ったんだ。

京都府久美浜町というところに木下酒造さんという、日本酒の醸造所があります。僕も去年先輩に日本酒Barに連れて行ってもらうまで知らなかったのですが、一般的には玉川という名前のお酒で、その中でも初夏の季節に市場に出回るロックで飲む日本酒というもの…

日本酒ポルノNo.3~油正 吟醸酒 初日 神の穂~

masterlife.hatenablog.com この時に買った酒で仲の良いM1新年会で持っていくつもりだったけど、会がそのまま消失したので勝手に開けた。 吟醸香が華やかに香り立ち、コクがあって後味にあまり日本酒らしいキレが少ない日本酒が好きな僕の物差しで判断します…

関西ツーリング定番の一つ、琵琶湖を一周してきた。

快晴の土曜日に琵琶湖一周ツーリングに行ってきました。関西バイカーなら定番のコースで、僕も約3年ぶりの琵琶一です。 2013年12月。紅葉が綺麗に色付き終わりいよいよ冬に差し掛かろうという時期。高校の同級生と初めてツーリングに出たころの写真です。NIN…

日本酒ポルノNo.2~千代緑 R-5 純米吟醸~

秋田の奥田酒造さんによる一本。 仕様酵母が「こまち酵母R-5」だそうで、そこから商品名が「R-5」になっている。この手の試験酵母シリーズが他に二本あったが、「フルーティな香りと優しい口当たり」の謳い文句にこれを買ってしまった。 前回同様、香り、コ…

日本酒ポルノNo.1~初霞 純米吟醸無濾過生原酒~

先日の宇陀ツーリングで仕入れた酒を今週末の帰省で持ち帰って家族で飲んだので、簡単に記録を残しておく。 masterlife.hatenablog.com ちなみに僕が好きなタイプの日本酒は香りが豊かでコクのあるタイプ。米の香りがしっかりしているものが好きで、口に含む…

古民家の街を訪ね、酒蔵にて酒を買う。奈良県宇陀ツーリング記録。

「そうだ!酒蔵に行こう!」 というわけで梅雨空の中、一週間ぶりに晴れた日曜日にツーリングに行ってきました。よりによって午前11時起きとかいうクソライダーっぷり。 あれ?こんなクソライダーのツーリング記録以前も書いたぞ? masterlife.hatenablog.co…

日本酒で幸せになれた話。

先輩に誘われて日本酒のBARに行ってきた。 生駒駅の改札北側にある近鉄百貨店の2Fに SAKEKRAFT 地酒BAR というお店を紹介してもらった。 その名の通り、あまり世間に知られていない銘柄の日本酒を取り揃えている店で、店主らしき人も下手にブランドだけで売…